Wie viel Ketchup gibst du auf Deinen Teller und wie viel Salz ist darin enthalten?
Schon mal darüber nachgedacht? Die allgemeine empfohlene Gesamtmenge für den täglichen Salzkonsum ist wie folgt:
| Quelle | Empfehlung Salzzufuhr für | täglich |
| WHO [1] | Erwachsene | < 5 g |
| Kinder < 9 Monate | 0 g | |
| Kinder 18 Monate bis 3 Jahre | < 2 g | |
| Kinder 7 bis 10 Jahre | < 5 g |
5 Gramm Salz. Wiege doch mal die Menge auf der Küchenwaage ab um zu sehen wie viel/wenig das ist, du wirst erstaunt sein.
Hier einige "Nahrungsmittel" (oder besser Unnahrungsmittel) mit Salzgehalt:
| Marke | Sorte | Salzgehalt pro 100 g |
| - | Gesalzener Hering | 10 g |
| - | Schinken | 5,3 g |
| Soletti | Salzstangen | 4,5 g |
| - | Gouda | 2,0 g |
| Kelly’s | Erdnüsse | 1,0 g |
| Iglo | Fischstäbchen | 1,0 g |
| Mc Donalds | Pommes Frites | 0.7 g |
Übersicht zum Thema Ketchup und Salzgehalt:
| Marke | Sorte | Salzgehalt pro 100 g |
| Felix | Hot | 3,3 g |
| Felix | Pur Bio | 3,0 g |
| Felix | Ketchup | 2,8 g |
| Clever | Ketchup | 2,7 g |
| Felix | King | 2,4 g |
| Billa | Ketchup | 2,4 g |
| Alnatura | Ketchup | 2,2 g |
| Felix | weniger Zucker weniger Salz | 2,1 g |
| Heinz | Ketchup | 1,8 g |
Wieviel Salz konsumierst du täglich?!
| Typisches Mittagessen | Salzgehalt | |
| 10 Stück Fischstäbchen (300 g) | 3,0 g | |
| Pommes Frites (150 g) | 1,1 g | |
| Ketchup Hot (100 g) | 3,3 g | |
| Summe | 7,1 g |
Wie könnte eine Alternative zur Salzlawine Ketchup aussehen:
- Tomaten passiert im Glas (100 % Tomaten, keine Zusätze)
- Gewürze wie z.B. Sonnentor Salz Ade Kräutermix
- Cayenne Pfeffer nach Geschmack
Und hier noch einige wichtige Tipps:
- Nicht beim Kochen das Salz zugeben, sondern eine Prise auf den angerichteten Teller geben
- Verarbeitete Lebensmittel meiden
- Gewürze verwenden
- Eine Sole-Salzlösung in eine Sprühflasche geben und damit die verzehrfertigen Speisen besprühen
- Sellerie für den salzigen Geschmack verwenden
M.E. nach konsumieren viele weit mehr als 20 Gramm Salz pro Tag. Wie sieht es bei dir aus?
Viele Grüße
Michael
Dieser Beitrag stammt aus dem frugivore-Blog-Archiv und dient der allgemeinen Information. Er ersetzt keine individuelle ärztliche oder ernährungsmedizinische Beratung und enthält keine Heilversprechen. Bei Vorerkrankungen besprich Änderungen deiner Ernährung oder Kur-Anwendungen bitte mit einer Fachperson.
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